食品保管のハック: 玉ねぎとニンニクを新鮮に保つために適切に保管する場所

Jul 06, 2023

玉ねぎ、ニンニク、エシャロットを冷蔵庫の棚に保管するか、場合によってはネットバッグやバスケットに入れて保管するのが常識のように思えるかもしれません。

ただし、これらの従来の保管場所では、野菜がより早く腐って食べられなくなる可能性があります。 正しく保存されていれば最長 3 か月は保存できますが、条件が正しくないと、黒い斑点ができたり、どろどろになったり、腐ると胞子が生えたりすることがあります。

幸いなことに、ある食品専門家は、タマネギ、ニンニク、エシャロットを適切な状態で保存する方法に関するキッチンの秘訣を持っています。 ステフィン・ブースは家事のスペシャリストで、他の人が家を運営できるよう、彼女の究極の料理と組織のハックをオンラインで共有しました。

ある TikTok ビデオの中で、ステファンは、冷蔵庫に保管しないことでアリウムの野菜をより長く新鮮に保つ方法を説明しました。 タマネギ、ニンニク、エシャロットは、空気循環が良く、湿気の少ない場所に保管されていれば、数か月は持つ可能性があります。

彼女はこう言いました。「玉ねぎやにんにくをかごやネット袋に入れて保管していて、使い切る前に傷んでしまっていることに気づきませんか？ そうですね、長持ちさせる裏技があります。」

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これらの野菜を新鮮に保つには、紙袋、穴開け器、クリップが必要です。

まず、ステフィーヌはこう言いました。「紙袋を半分に折り、穴あけパンチを使って、袋の各側面に沿って約 1 インチ間隔で穴を開けます。」

「あとはタマネギ、ニンニク、エシャロットをバッグの半分まで詰めるだけです。 上部を 2 ～ 3 回折り、ラベルを貼り、ペーパー クリップで固定します。」

タマネギ、ニンニク、エシャロットも、キャビネット、食料庫、地下室などの冷暗所に保管する必要があります。 これらの野菜は、熱、湿気、光によって劣化が促進される可能性があるため、相対湿度の低い場所が必要です。

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ステフィーヌはビデオを次のように締めくくっています。 このヒントがお役に立てば幸いです!」

彼女のビデオのコメントセクションでは、ユーザーはステフィーヌのシンプルなアドバイスを称賛し、彼女が自分たちの野菜を節約するのに役立ったと述べた人もいます。

あるユーザーは次のように述べています。「これが私に必要な情報であり、とても簡単です。 一週間分の玉ねぎをすべて捨てなければならなかったので、これには感謝します。」

別の人は、「これを試してみたら、ニンニクが今のところ1か月持ちました！」と書いています。

3人目のコメンテーターは、なぜタマネギを冷蔵庫で保存できないのかとステフェインに尋ねたが、ステフェインは「冷蔵庫はトマトと同じようにタマネギの構造と食感を変えてしまう」と答えた。

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